※表記価格は税込みです
まず食べていただきたいのは牛タン!
しっかりとした歯ごたえと、なめらかな舌触り、濃い肉の味を味わっていただきたいから"国産牛"の牛タンだけにこだわっています。
新鮮な国産牛の牛タンを、届いてすぐにごま油でマリネし、1日ねかせます。このひと手間をすることで、格段にやわらかくなります。
※表記価格は税込みです
噛みしめると、肉のうま味がじゅわっと広がります。かたまりで3週間位熟成された肉は、よりぎゅっと味が濃くなります。その美味しい瞬間に食べていただきたいのでしっかりとプロの目で見極めます。
肉の繊維に逆らってカットすることでやわらかく、霜もきれいになります。仕入れの段階から、大きな体格の牛にこだわることで、しっかりと厚みのあるお肉をカットすることができます。
お米の味の評価では、「甘み」「うまみ」「艶」などに優れており、コシヒカリを上回る評価を得ている山形県産「つや姫」。甘みや旨みはもちろん、口当たりや粘り気などの米の味としてバランスが良い点が特徴です。美味しいお肉には絶対に欠かせない、美味しいご飯もご一緒にどうぞ!
4名様より当日予約なしOKOK納得コース
4名様より当日予約なしOK豪華グルメコース
+1,650円で
飲み放題付の予約をすると
※前日までの要予約
※特典価格は現金払いのみとなっております。
+1,650円で
飲み放題付の予約をすると
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※特典価格は現金払いのみとなっております。
2名様より当日予約なしOK飛騨牛スペシャル
コース
4名様より当日予約なしOK牛タン満腹ボリューム
コース
+1,650円で
飲み放題付の予約をすると
※前日までの要予約
※特典価格は現金払いのみとなっております。
+1,650円で
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お1人様 +1,650円(税込み) 90分飲み放題
ビール・お酒
焼酎・日本酒
酎ハイ
梅酒
ワイン
ソフトドリンク
※表記価格は税込みです
※一部を載せています
※タレ・塩選べます
タン(塩)
ホルモン
ステーキ
豚肉・鶏肉
カルビ・ハラミ・ロース
一品料理
サラダ
盛り合わせ
野菜・魚貝
ご飯もの・汁もの
デザート
※表記価格は税込みです
※一部を載せています
ビール・お酒
酎ハイ
ワイン
ソフトドリンク
焼酎
※各アルコール濃いめは+100円
※水割、お湯割、ウーロン割、ロックがあります